AMT GastrogussI-E289 Square Induction Pan 28 x 28 x 9 cm

Gekauft im Januar 2017 hielt sie ca. ein halbes Jahr, danach begann sich der Boden an einigen Stellen leicht zu lösen. Mittlerweile sind diese Stellen so arg, dass ich die Pfanne austauschen möchte. Die Pfanne wird ausschließlich von mir benutzt, da ich der Koch im Haus bin :-) Es werden von mir ausschließlich Pfannenwender aus Kunststoff oder ab und an, aus Holz benutzt.Da ich mit dieser Pfanne Fleisch und Gemüse üblicherweise erst scharf anbrate, danach die Temperatur herunter regle, kann ich mir nicht vorstellen, etwas falsch zu machen. Sollte jemand einen für mich nachvollziehbaren Benutzungsfehler einstellen, werde ich gerne meine Punkte nach oben korrigieren, oder diese Rezension zurück nehmen. Dazu bitte die von mir eingestellten Bilder betrachten.

Die eckigen Pfannen von AMT begleiten mich seit ca. 6 Jahren. Da die alte Pfanne nun leider nach fast 6 Jahren gerade in der Mitte durch scharfes anbraten zum anbacken neigte haben wir uns den Nachfolger von AMT bestellt.Alter Deckel passt perfekt somit vollste Zufriedenheit. Ich kann AMT Pfannen voll empfehlen.Temperaturen bis 220 Grad werden top vertragen. Achtung Backofen bei Verwendung für Familienlasagne 28*28*10cm die Haltegriffe abschrauben und schon hat man eine perfekte Lasagne Backform für grosse Familien die leicht zu reinigen ist.

Habe nach der Umstellung auf Induktion (ich will übrigens nichts anderes mehr) lange gesucht, bis ich einen Ersatz für meine viereckige Alugusspfanne, die nicht induktionsfähig war, gefunden hatte. Dies ist sie nun. Die Antihaft-Beschichtung verdient ihren Namen und ist außerdem extrem haltbar und unempfindlich. Die viereckige Bodenfläche bietet reichlich Platz für alles denkbare Bratgut wie Schnitzel oder auch Schmorgerichte wie Rouladen oder gefüllte Paprika. Die Hitzeverteilung ist nicht gänzlich gleichmäßig, aber ich komme sehr gut damit zurecht. Gerichte wie Linsen, Gulasch, Chili, die gerne mal unten ansetzen, wenn man nicht aufpasst, mache ich seit Jahren nur noch in dieser Pfanne (bzw. ihrer Vorgängerin - s.o.), und noch nie hat sich da was am Boden festgesetzt. Die Spülmaschine meide ich, ist aber auch nicht erforderlich. Meist genügt ein trockenes Haushaltspapier zum Auswischen und schlimmstenfalls hilft heißes Wasser und eine Spülbürste, selbst Spülmittel ist überflüssig.

Nach der Umstellung auf Induktion musste eine neue große Eckpfanne her. Diese Pfanne erfüllt unsere Anforderung voll, Riesengroß, hoher Rand und macht einen qualitativ Hochwertigen Eindruck. Nach nunmehr fast einem Jahr in Benutzung ist die Antihaftbeschichtung immer noch makellos.Die Pfanne wird gleichmäßig warm und hat sich nicht verzogen, also steht immer noch plan auf der Herdplatte. Kann ich nur empfehlen!

Hatte schon die gleiche Pfanne allerdings ohne Induktionseignung.Nachdem nun ein neuer Herd fällig war und auf Induktion umgestellt wurde, habe ich mir diese hier zugelegt und wurde nicht enttäuscht.Volle 5 Sterne